Kue cromboloni adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan tekstur yang lembut. Kue ini biasanya terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat kue cromboloni yang lezat.
Bahan-Bahan
Untuk Adonan Kue:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 50 gram mentega (lelehkan)
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- Sejumput garam
Untuk Isian:
- 100 gram cokelat batang (cincang halus) atau selai sesuai selera
Alat yang Diperlukan
- Mangkuk besar
- Wadah untuk mengukus
- Loyang atau cetakan kue
- Spatula
- Saringan (jika diperlukan)
Langkah-Langkah Membuat Kue Cromboloni
1. Persiapan Adonan
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Dalam wadah terpisah, kocok telur dan susu cair hingga tercampur rata.
- Tuangkan campuran telur dan susu ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur baik.
- Tambahkan mentega leleh dan aduk kembali hingga adonan halus.
2. Menyiapkan Isian
- Siapkan cokelat cincang atau selai yang akan digunakan sebagai isian. Jika menggunakan cokelat, pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu jika diperlukan.
3. Mencetak Kue
- Siapkan cetakan kue yang telah diolesi mentega. Anda bisa menggunakan cetakan muffin atau cetakan kue lainnya.
- Ambil satu sendok makan adonan, letakkan di dalam cetakan. Tambahkan satu sendok teh isian di tengahnya, lalu tutup dengan adonan lagi hingga cetakan terisi penuh.
4. Mengukus Kue
- Panaskan air dalam panci pengukus. Setelah mendidih, letakkan cetakan kue ke dalam pengukus.
- Kukus selama 20-25 menit atau hingga kue matang. Anda bisa mengeceknya dengan menusukkan tusuk gigi; jika tidak lengket, kue sudah siap.
5. Menyajikan Kue
- Setelah matang, angkat kue dari cetakan dan biarkan dingin.
- Kue cromboloni siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan taburan gula halus di atasnya untuk menambah kelezatan.
Tips Tambahan
- Anda bisa bereksperimen dengan berbagai jenis isian, seperti selai buah, keju, atau kacang.
- Pastikan semua bahan dalam suhu ruang agar adonan lebih mudah tercampur.
Kesimpulan
Kue cromboloni adalah pilihan yang sempurna untuk camilan atau hidangan penutup. Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat kue ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue tradisional Indonesia ini!
