Scone adalah salah satu kue khas Inggris yang identik dengan tradisi afternoon tea. www.neymar88.live Teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar membuat scone menjadi teman yang sempurna untuk dinikmati bersama teh hangat. Biasanya disajikan dengan selai, mentega, atau clotted cream, scone menghadirkan pengalaman kuliner yang sederhana namun elegan.
Sejarah Scone Inggris
Scone telah menjadi bagian dari budaya Inggris sejak abad ke-16. Awalnya, scone dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung, baking powder, dan susu. Tradisi menyajikan scone dengan teh mulai populer pada abad ke-19, terutama di kalangan bangsawan Inggris. Kini, scone menjadi simbol kuliner Inggris yang mewakili kesederhanaan dan keanggunan dalam menikmati waktu santai.
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat scone Inggris yang lembut dan lezat, pemilihan bahan sangat penting. Berikut bahan utama yang digunakan:
-
Tepung Terigu Serbaguna: memberikan tekstur lembut.
-
Gula Pasir: menambah rasa manis ringan.
-
Baking Powder: agar scone mengembang.
-
Garam: menyeimbangkan rasa.
-
Mentega Dingin: dicampur ke tepung untuk menghasilkan tekstur remah.
-
Susu Cair atau Krim: sebagai bahan pengikat adonan.
-
Telur (opsional): untuk menambah kelembutan dan warna.
Langkah-Langkah Membuat Scone
-
Mempersiapkan Adonan
Campur tepung, gula, baking powder, dan garam. Masukkan mentega dingin, remas-remas hingga adonan menyerupai remah roti. -
Menambahkan Susu
Tambahkan susu atau krim sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan bisa dipulung. Jangan terlalu banyak mengaduk agar scone tetap ringan. -
Membentuk dan Memotong Scone
Gilas adonan setebal sekitar 2–3 cm. Potong dengan cetakan bulat atau persegi sesuai selera. -
Memanggang Scone
Panggang dalam oven bersuhu 200°C selama 12–15 menit hingga scone mengembang dan berwarna keemasan. -
Penyajian
Sajikan scone hangat dengan selai, clotted cream, atau mentega. Nikmati bersama teh favorit untuk pengalaman afternoon tea yang klasik.
Keunikan Tekstur dan Rasa
Scone Inggris memiliki tekstur lembut di dalam dan sedikit renyah di luar. Rasa manis ringan dari adonan berpadu dengan aroma mentega yang harum. Kombinasi ini membuat scone ideal untuk dinikmati bersama teh, memberikan sensasi rasa yang sederhana namun memuaskan.
Variasi Scone
Selain versi klasik, scone juga dapat divariasikan dengan tambahan kismis, cranberry, blueberry, atau potongan cokelat. Beberapa scone modern juga menggunakan perasa seperti lemon atau matcha untuk cita rasa yang lebih unik.
Kesimpulan
Scone Inggris adalah kue tradisional yang sempurna untuk dinikmati saat afternoon tea. Dengan tekstur lembut di dalam, renyah di luar, dan rasa ringan berpadu dengan mentega, scone memberikan pengalaman kuliner klasik Inggris yang elegan. Baik disajikan dengan selai, clotted cream, atau mentega, scone tetap menjadi simbol kehangatan dan kenikmatan dalam menikmati waktu santai.