Resep Kue Pukis Camilan Tradisional yang Lezat

Kue pukis adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan tekstur yang lembut. Kue ini biasanya disajikan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan hingga sekadar teman minum kopi. Artikel ini akan memberikan resep kue pukis yang mudah diikuti, serta tips untuk mendapatkan hasil yang sempurna.

Baca Juga : Resep Kue Salju Lezat dan Mudah Dibuat

Bahan-Bahan

Untuk membuat kue pukis, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 250 gram tepung terigu
  • 200 ml santan kental
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 butir telur
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • Margarin secukupnya untuk olesan

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Persiapan Adonan

  • Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
  • Dalam wadah terpisah, kocok telur dan vanili bubuk hingga tercampur rata. Tambahkan santan kental dan ragi instan, lalu aduk kembali.

2. Menggabungkan Bahan

  • Tuangkan campuran telur dan santan ke dalam campuran tepung. Aduk dengan spatula atau whisk hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan.
  • Diamkan adonan selama sekitar 30 menit agar ragi dapat bekerja.

3. Memanaskan Cetakan

  • Panaskan cetakan kue pukis yang telah diolesi margarin di atas kompor. Pastikan cetakan cukup panas sebelum menuangkan adonan.

4. Menuangkan Adonan

  • Setelah cetakan panas, tuangkan adonan kue pukis ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Tambahkan topping sesuai selera, seperti cokelat, keju, atau irisan pisang.

5. Memanggang Kue

  • Tutup cetakan dan biarkan kue pukis matang selama 5-7 menit dengan api sedang. Periksa kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika keluar bersih, kue sudah matang.

6. Penyajian

  • Angkat kue pukis dari cetakan dan biarkan dingin sejenak. Sajikan kue pukis dalam keadaan hangat atau suhu ruangan.

Tips untuk Hasil yang Sempurna

  1. Penggunaan Santan: Santan kental memberikan rasa yang kaya pada kue, jadi pastikan menggunakan santan yang berkualitas.
  2. Pemeriksaan Ragi: Pastikan ragi yang digunakan masih aktif agar kue dapat mengembang dengan baik.
  3. Variasi Topping: Anda bisa bereksperimen dengan berbagai topping, seperti selai atau potongan buah, untuk variasi rasa.
  4. Suhu Cetakan: Pastikan cetakan cukup panas sebelum menuangkan adonan agar kue matang merata.

Kesimpulan

Kue pukis adalah camilan yang mudah dibuat dan cocok untuk berbagai kesempatan. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati kue pukis yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue pukis yang hangat bersama keluarga dan teman-teman!

Cara Membuat Jorong-Jorong: Kue Tradisional yang Lezat

Jorong-jorong adalah salah satu jajanan tradisional yang populer di Indonesia, terutama di daerah Minangkabau. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah dan dibungkus daun pisang, memberikan rasa manis yang khas dan aroma yang menggugah selera. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat jorong-jorong yang lezat.

Bahan-Bahan

Untuk Kulit:

  • 250 gram tepung ketan
  • 200 ml air hangat
  • 1/4 sendok teh garam
  • Pewarna makanan (opsional)

Untuk Isian:

  • 150 gram gula merah (serut halus)
  • 1/2 sendok teh pandan (opsional)

Untuk Membungkus:

  • Daun pisang (secukupnya, dipotong menjadi persegi)

Langkah-Langkah Pembuatan Jorong-Jorong

1. Persiapkan Isian

  1. Campurkan gula merah dengan pandan dalam mangkuk. Aduk hingga merata dan sisihkan.

2. Buat Adonan Kulit

  1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan dan garam.
  2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipadatkan dan tidak lengket di tangan. Jika ingin, tambahkan pewarna makanan untuk memberikan warna menarik.

3. Bentuk Jorong-Jorong

  1. Ambil sejumput adonan kulit, pipihkan di telapak tangan.
  2. Letakkan satu sendok teh isian gula merah di tengahnya.
  3. Tutup dan rapatkan adonan hingga isian tertutup sempurna. Bentuk bulat atau sesuai selera.

4. Bungkus dengan Daun Pisang

  1. Ambil selembar daun pisang yang telah dipotong, letakkan jorong-jorong di tengah.
  2. Lipat daun pisang hingga menutupi kue dan rapatkan bagian ujungnya. Gunakan tusuk gigi atau tali untuk mengikatnya agar tidak terbuka saat dikukus.

5. Kukus Jorong-Jorong

  1. Panaskan panci kukusan dan letakkan jorong-jorong dalam kukusan.
  2. Kukus selama 30-40 menit hingga matang dan kulitnya kenyal.

6. Penyajian

  1. Angkat jorong-jorong dari kukusan dan biarkan dingin sejenak.
  2. Sajikan kue ini sebagai camilan atau hidangan penutup.

Tips Tambahan

  • Pastikan daun pisang yang digunakan bersih dan tidak terlalu tua agar mudah dibentuk.
  • Anda bisa menambahkan isi lain sesuai selera, seperti cincangan kacang atau kelapa parut.

Kesimpulan

Membuat jorong-jorong adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati kue tradisional Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang sederhana, Anda dapat mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan jorong-jorong!

Resep Kue Cubit Homemade: Bikin Sendiri Lebih Enak dan Hemat!

Siapa yang bisa menolak kelezatan kue cubit hangat dengan topping melimpah? Jajanan yang satu ini memang selalu berhasil memikat hati, baik anak-anak maupun orang dewasa. Tak perlu repot membeli di luar, karena kamu bisa membuat kue cubit sendiri di rumah dengan resep yang sederhana.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Lupis: Kudapan Tradisional yang Lezat

Bahan-bahan:

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • Sejumput garam
  • 150 ml santan
  • Vanili secukupnya
  • Topping sesuai selera (keju, cokelat, meses, dll.)

Cara Membuat:

  1. Campurkan bahan kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah.
  2. Kocok telur dan gula: Kocok telur dan gula hingga berbusa.
  3. Satukan semua bahan: Campurkan adonan basah ke dalam adonan kering secara bertahap. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan santan dan vanili, aduk kembali hingga tercampur rata.
  4. Panaskan cetakan: Panaskan cetakan kue cubit dengan api kecil. Olesi dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
  5. Tuang adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh. Tambahkan topping sesuai selera.
  6. Masak hingga matang: Tunggu hingga permukaan kue cubit berlubang-lubang dan matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips:

  • Untuk hasil yang lebih lembut, gunakan santan kental.
  • Agar kue cubit tidak gosong, atur api kompor dengan benar.
  • Berikan variasi topping sesuai selera untuk membuat kue cubit semakin menarik.

Baca Juga: Ragam Roti Tradisional di Asia Tenggara: Kaya Rasa dan Harga

Sudah berhasil membuat kue cubit sendiri? Jangan lupa bagikan hasil kreasi kamu di media sosial dan tag akun kami. Selamat menikmati!