Tag: Resep Kue Coklat

Resep Kue Coklat Indonesia 2025: Manis, Lezat, dan Siap Memikat Selera

Coklat, Primadona di Dunia Kue

Coklat selalu menjadi favorit banyak orang, terutama di Indonesia yang kaya akan inovasi kuliner. Tahun 2025, kue coklat semakin digemari karena mudah dikreasikan menjadi berbagai jenis kue tradisional maupun modern.

Kue coklat kini bukan sekadar makanan manis, tapi juga hidangan spesial untuk event, hadiah, atau camilan keluarga. Artikel ini membahas 15 resep kue coklat populer, lengkap dengan bahan, cara membuat, tips spaceman demo, dan variasi kreatif untuk tampil memukau.

1. Brownies Coklat Lembut

Asal: Adaptasi internasional, populer di Indonesia
Bahan utama: Coklat, mentega, telur, tepung terigu, gula
Sejarah: Selalu hadir di bazar dan lomba kue nasional.

Resep:

  1. Lelehkan coklat dan mentega, aduk rata.

  2. Kocok telur dan gula hingga kental.

  3. Campur adonan coklat ke telur, tambahkan tepung, aduk rata.

  4. Panggang 25–30 menit, sajikan hangat.

Tips: Jangan overbake agar brownies tetap lembut.

2. Choco Lava Cake

Asal: Adaptasi Eropa, populer di kafe Indonesia
Bahan utama: Coklat hitam, mentega, telur, gula, tepung
Resep:

  1. Lelehkan coklat dan mentega.

  2. Kocok telur dan gula, campur coklat.

  3. Masukkan tepung sedikit-sedikit, aduk rata.

  4. Panggang 10–12 menit, bagian tengah tetap meleleh.

Tips: Gunakan coklat berkualitas tinggi agar lava lebih nikmat.

3. Cake Coklat Moist

Bahan utama: Tepung, gula, telur, coklat bubuk, mentega, baking powder
Resep:

  1. Kocok telur dan gula hingga kental.

  2. Tambahkan tepung, coklat, dan mentega leleh.

  3. Panggang di oven 180°C selama 35–40 menit.

Tips: Gunakan cocoa powder asli untuk aroma dan rasa coklat yang kaya.

4. Cupcake Coklat

Bahan utama: Tepung, coklat, telur, mentega, gula, topping buttercream
Resep:

  1. Campur bahan basah dan kering, aduk rata.

  2. Tuang ke cetakan cupcake, panggang 20 menit.

  3. Hias dengan buttercream dan topping sesuai selera.

Tips: Cetakan cupcake jangan terlalu penuh agar matang merata.

5. Muffin Coklat Chips

Bahan utama: Tepung, gula, telur, susu, coklat chips
Resep:

  1. Campur bahan basah dan kering.

  2. Tambahkan coklat chips, aduk perlahan.

  3. Panggang 20–25 menit, sajikan hangat.

Tips: Gunakan coklat chips berkualitas untuk meleleh sempurna di mulut.

6. Kue Cubit Coklat

Bahan utama: Tepung terigu, telur, gula, susu, coklat bubuk, meses
Resep:

  1. Campur semua bahan hingga adonan lembut.

  2. Tuang ke cetakan mini, tambahkan meses.

  3. Panggang sebentar, sajikan hangat.

Tips: Api kecil agar bagian bawah matang merata tanpa gosong.

7. Roll Cake Coklat

Bahan utama: Tepung, telur, gula, coklat, mentega, cream filling
Resep:

  1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.

  2. Tambahkan tepung dan coklat, aduk perlahan.

  3. Panggang di loyang tipis, gulung dengan cream coklat.

Tips: Gulung saat masih hangat agar tidak retak.

8. Puding Coklat Susu

Bahan utama: Coklat, susu, gula, agar-agar
Resep:

  1. Panaskan susu dan gula, masukkan coklat, aduk hingga larut.

  2. Tambahkan agar-agar, masak hingga mendidih.

  3. Tuang ke cetakan, dinginkan sebelum disajikan.

Tips: Gunakan coklat bubuk tanpa pemanis agar rasa lebih natural.

9. Choco Pie Tradisional Indonesia

Bahan utama: Tepung, telur, mentega, coklat, selai kacang atau coklat
Resep:

  1. Panggang lapisan kue tipis, biarkan dingin.

  2. Oles selai, tumpuk dua lapisan, tutup dengan coklat leleh.

Tips: Lapisan tipis lebih mudah digabung dan tidak pecah.

10. Chocolate Tart

Bahan utama: Tepung, mentega, gula, coklat, cream
Resep:

  1. Buat kulit tart dengan tepung, mentega, gula.

  2. Panggang hingga matang, dinginkan.

  3. Tuang coklat leleh dan cream, biarkan set.

Tips: Gunakan dark chocolate agar rasa lebih kuat dan elegan.

11. Brownies Kukus Coklat

Bahan utama: Tepung, coklat, telur, gula, mentega
Resep:

  1. Campur bahan basah dan kering, aduk rata.

  2. Kukus 20–25 menit hingga matang.

Tips: Kukus dengan api sedang agar brownies tetap lembut.

12. Lava Cake Mini

Bahan utama: Coklat hitam, mentega, telur, gula, tepung
Resep:

  1. Lelehkan coklat dan mentega.

  2. Campur telur dan gula, masukkan coklat leleh.

  3. Panggang 8–10 menit, tengah meleleh.

Tips: Cetakan muffin kecil agar lava meleleh sempurna.

13. Kue Lapis Coklat

Bahan utama: Tepung, telur, mentega, coklat, susu
Resep:

  1. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri coklat sesuai lapisan.

  2. Panggang lapis demi lapis hingga matang.

Tips: Panggang perlahan agar lapisan tetap rapi.

14. Choco Donat

Bahan utama: Tepung, ragi, telur, mentega, gula, coklat topping
Resep:

  1. Buat adonan donat, diamkan hingga mengembang.

  2. Bentuk, goreng hingga matang.

  3. Hias dengan coklat leleh.

Tips: Goreng dengan minyak cukup panas agar matang merata tanpa menyerap minyak berlebihan.

15. Poffertjes Coklat Mini

Bahan utama: Tepung, telur, susu, coklat bubuk
Resep:

  1. Campur semua bahan hingga adonan cair.

  2. Masak di cetakan mini khusus poffertjes.

  3. Sajikan hangat dengan coklat leleh di atasnya.

Tips: Gunakan api kecil untuk membuat tekstur lembut dan padat.

Tips Membuat Kue Coklat 2025 Sukses

  1. Pilih coklat berkualitas tinggi (dark, milk, atau semi-sweet)

  2. Ikuti takaran resep dengan presisi

  3. Gunakan oven/pengukus sesuai suhu yang dianjurkan

  4. Hias kue untuk tampilan lebih menarik, terutama untuk event

  5. Variasikan topping: kacang, meses, buah, atau cream

Kesimpulan: Resep Kue Coklat Indonesia 2025, Manis dan Memikat

Kue coklat Indonesia di 2025 menghadirkan kombinasi rasa manis, tekstur lembut, dan tampilan menarik. Dari brownies klasik hingga lava cake meleleh, dari cupcake hingga tart elegan, semua kue ini cocok untuk event, keluarga, atau camilan sehari-hari.

Membuat kue coklat bukan sekadar soal rasa, tapi juga kreativitas, estetika, dan kebahagiaan yang dibagikan melalui makanan manis.

Resep Kue Coklat: Panduan Lengkap Membuat Kue Coklat Lezat di Rumah

Pengantar: Keajaiban Coklat dalam Dunia Kue

Coklat selalu menjadi bahan favorit dalam dunia kue. Aroma manis, rasa gurih, dan sensasi meleleh di mulut membuat kue coklat diminati semua kalangan. Dengan resep yang tepat, siapa pun bisa membuat kue coklat lezat di rumah.

Artikel ini akan membahas berbagai resep kue coklat: dari kue sederhana, brownies, hingga cake lapis coklat, lengkap dengan tips https://www.pristinedentalhygiene.com/services.html agar hasilnya sempurna.

Bahan Dasar Kue Coklat

  • Coklat Bubuk: Memberi rasa coklat pekat pada kue.

  • Coklat Batangan / Dark Chocolate: Untuk aroma dan tekstur lebih kaya.

  • Tepung Terigu: Dasar pembuatan kue.

  • Gula: Bisa gula pasir atau gula halus untuk rasa manis optimal.

  • Telur: Memberi tekstur lembut dan struktur kue.

  • Mentega / Butter: Menambah kelembutan dan aroma.

  • Susu atau Cream: Memberi kelembapan pada adonan.

1. Brownies Coklat Lembut

Bahan:

  • 200 gram dark chocolate

  • 150 gram mentega

  • 150 gram gula pasir

  • 3 butir telur

  • 100 gram tepung terigu

  • 1 sdt vanili

Cara Membuat:

  1. Lelehkan dark chocolate dan mentega di atas api kecil atau microwave.

  2. Kocok telur dan gula hingga mengembang.

  3. Campurkan coklat leleh dengan adonan telur, aduk rata.

  4. Masukkan tepung terigu dan vanili, aduk perlahan.

  5. Tuang ke loyang yang sudah dioles mentega, panggang 25–30 menit pada suhu 180°C.

Tips:

  • Jangan terlalu lama memanggang agar brownies tetap lembut dan moist.

  • Bisa tambahkan kacang atau choco chip untuk variasi.

2. Cake Coklat Panggang

Bahan:

  • 200 gram tepung terigu

  • 50 gram coklat bubuk

  • 150 gram gula pasir

  • 150 gram mentega

  • 3 butir telur

  • 100 ml susu cair

  • 1 sdt baking powder

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega dan gula hingga lembut.

  2. Masukkan telur satu per satu, kocok rata.

  3. Campurkan tepung, coklat bubuk, dan baking powder, ayak lalu masukkan ke adonan basah.

  4. Tambahkan susu, aduk rata.

  5. Tuang ke loyang, panggang 35–40 menit pada suhu 180°C.

Tips:

  • Tes tusuk lidi untuk memastikan cake matang sempurna.

  • Bisa lapisi dengan coklat ganache untuk tampilan lebih cantik.

3. Muffin Coklat

Bahan:

  • 150 gram tepung terigu

  • 30 gram coklat bubuk

  • 100 gram gula

  • 50 gram mentega leleh

  • 2 butir telur

  • 100 ml susu

  • Choco chip secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur tepung, coklat bubuk, dan gula.

  2. Tambahkan telur, mentega leleh, dan susu, aduk rata.

  3. Masukkan choco chip, aduk perlahan.

  4. Tuang ke cetakan muffin, panggang 20–25 menit pada suhu 180°C.

Tips:

  • Jangan overmix adonan agar muffin tetap lembut.

  • Bisa pakai paper cup agar mudah diangkat.

4. Lava Cake Coklat

Bahan:

  • 100 gram dark chocolate

  • 100 gram mentega

  • 2 butir telur

  • 50 gram gula

  • 30 gram tepung terigu

Cara Membuat:

  1. Lelehkan chocolate dan mentega.

  2. Kocok telur dan gula, masukkan campuran coklat leleh.

  3. Tambahkan tepung, aduk rata.

  4. Tuang ke cetakan kecil, panggang 10–12 menit agar bagian tengah meleleh.

Tips:

  • Oven harus panas sebelum memasukkan adonan.

  • Sajikan hangat agar lava di tengah meleleh sempurna.

5. Cake Lapis Coklat dan Vanila

Bahan:

  • 200 gram tepung terigu

  • 150 gram gula

  • 100 gram mentega

  • 3 butir telur

  • 50 gram coklat bubuk

  • 50 gram susu cair

Cara Membuat:

  1. Bagi adonan menjadi dua, satu beri coklat bubuk, satu tetap vanila.

  2. Tuang lapisan vanila, panggang sebentar 10 menit.

  3. Tambahkan lapisan coklat, panggang lagi hingga matang.

  4. Ulangi hingga habis, buat beberapa lapisan.

Tips:

  • Panggang setiap lapisan sebentar agar tidak tercampur warna.

  • Bisa hias dengan buttercream atau coklat ganache.

Tips Membuat Kue Coklat Sukses

  • Gunakan coklat berkualitas untuk rasa maksimal.

  • Jangan overmix adonan agar kue tidak keras.

  • Suhu oven harus sesuai resep untuk tekstur optimal.

  • Simpan di wadah kedap udara agar tetap lembut.

  • Bereksperimen dengan tambahan kacang, choco chip, atau buah untuk variasi rasa.

Manfaat Membuat Kue Coklat di Rumah

  • Menjadi aktivitas kreatif dan menyenangkan untuk keluarga.

  • Bisa dijadikan bisnis kecil-kecilan.

  • Memberi kepuasan tersendiri saat berhasil membuat kue lezat.

  • Anak-anak bisa belajar menghargai bahan dan proses memasak.

Kesimpulan: Resep Kue Coklat yang Lezat dan Praktis

Kue coklat adalah pilihan tepat untuk segala acara: ulang tahun, kumpul keluarga, atau sekadar camilan sore. Dari brownies, cake panggang, muffin, lava cake, hingga cake lapis coklat vanila, semua resep mudah diikuti dan bahan-bahannya gampang dicari.

Dengan tips dan panduan ini, siapa pun bisa membuat kue coklat lezat di rumah, menjaga kualitas, dan menikmati sensasi coklat meleleh yang menggoda.

Resep Kue Coklat Lumer Lezat untuk Pesta atau Sajian Spesial

Kue coklat lumer adalah pilihan sempurna untuk memanjakan lidah Anda dan tamu-tamu istimewa di pesta atau slot acara spesial. Tekstur lembut dengan coklat yang meleleh di dalamnya, serta aroma yang menggoda, membuat kue ini menjadi hidangan yang sulit untuk ditolak. Simak resep berikut untuk membuat kue coklat lumer yang lezat dan memikat!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

  • 200 gram dark chocolate
  • 100 gram butter
  • 2 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 50 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh vanili
  • Sejumput garam
  • 100 gram coklat batangan (untuk isian lumer)

Cara Membuat Kue Coklat Lumer

Baca juga:

  1. Lelehkan dark chocolate dan butter dalam mangkuk tahan panas yang ditempatkan di atas panci berisi air panas (metode double boiler) hingga keduanya meleleh sempurna. Aduk rata dan biarkan sedikit mendingin.
  2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat, menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
  3. Tambahkan campuran coklat leleh dan vanili ke dalam telur yang sudah dikocok, aduk hingga rata.
  4. Masukkan tepung terigu dan garam sedikit-sedikit, aduk rata dengan spatula hingga adonan tercampur sempurna.
  5. Siapkan cetakan muffin atau ramekin, olesi dengan sedikit mentega, lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
  6. Potong coklat batangan menjadi potongan kecil dan letakkan satu potong coklat di tengah setiap cetakan adonan.
  7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10-12 menit. Kue harus terlihat matang di bagian luar, namun masih sedikit lumer di tengah.
  8. Keluarkan dari oven dan diamkan sejenak sebelum disajikan agar coklat di dalamnya meleleh sempurna saat dipotong.
  9. Lelehkan dark chocolate dan butter hingga rata.
  10. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.
  11. Campurkan coklat leleh dan telur kocok, lalu tambahkan tepung terigu.
  12. Tuang adonan ke dalam cetakan dan beri potongan coklat batangan di tengah.
  13. Panggang selama 10-12 menit hingga bagian luar matang, namun bagian dalam tetap lumer.

Kue coklat lumer ini cocok disajikan dengan secangkir kopi atau teh hangat di acara spesial, atau sebagai hidangan penutup yang sempurna untuk pesta. Rasakan sensasi coklat meleleh yang lembut di setiap suapan, dijamin semua orang akan ketagihan!