Kue Putu Ayu merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang hingga kini tetap digemari berbagai kalangan. Meski disebut jajanan slot bet 200 jadul, pesonanya tak pernah pudar. Bentuknya yang cantik, aroma pandan yang khas, serta rasa gurih manis dari kelapa parut di atasnya membuat siapa pun mudah jatuh cinta pada gigitan pertama.
Sejarah dan Keunikan Kue Putu Ayu
Kue Putu Ayu sudah dikenal sejak zaman dulu sebagai camilan khas Nusantara. Terbuat dari bahan sederhana seperti tepung terigu, santan, gula, telur, dan kelapa parut, jajanan ini mencerminkan kearifan lokal dan cita rasa Indonesia yang autentik. Nama “putu ayu” sendiri berasal dari perpaduan kata “putu” (berarti kue kukus) dan “ayu” (cantik), sesuai dengan tampilannya yang mungil dan berwarna hijau lembut.
Baca juga: Kue Lapis yang Bikin Nostalgia: Rahasia Lembutnya dari Dapur Nenek!
Selain tampilannya yang menawan, kue ini juga punya filosofi tersendiri. Warna hijau yang alami dari daun pandan melambangkan kesegaran dan kesederhanaan, sementara taburan kelapa putih di atasnya menggambarkan kemurnian. Tak heran, kue ini sering disajikan dalam acara adat, hajatan, hingga momen keluarga.
Kue Putu Ayu di Era Modern
Di tengah maraknya tren kuliner modern, kue putu ayu justru mengalami kebangkitan. Banyak toko kue dan kafe kekinian yang menyajikan versi modifikasi—seperti putu ayu keju, cokelat, hingga varian red velvet. Inovasi ini membuat generasi muda tertarik untuk kembali mengenal cita rasa tradisional dengan sentuhan modern.
Tak hanya itu, kehadiran media sosial juga berperan besar dalam menjaga eksistensinya. Banyak content creator kuliner menampilkan keindahan kue putu ayu dalam foto dan video yang menggoda, membuatnya kembali populer di kalangan anak muda.
Cara Membuat Kue Putu Ayu
Berikut langkah sederhana untuk membuat kue putu ayu di rumah:
-
Campurkan telur dan gula, lalu kocok hingga mengembang.
-
Tambahkan tepung terigu dan santan secara bergantian sambil diaduk rata.
-
Masukkan pasta pandan untuk memberi warna dan aroma alami.
-
Siapkan cetakan, beri parutan kelapa di dasar, lalu tuang adonan.
-
Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang dan mengembang sempurna.
Kue Putu Ayu adalah bukti bahwa kuliner tradisional tak lekang oleh waktu. Dengan rasa lembut, tampilan cantik, dan aroma menggoda, jajanan ini tetap relevan bahkan di era modern yang serba instan. Setiap gigitan mengingatkan kita pada kehangatan masa lalu yang tetap hidup dalam cita rasa masa kini