Kue adalah salah satu camilan yang tak pernah lekang oleh waktu, terlebih lagi jika kue tersebut dibuat dengan bahan-bahan yang berkualitas dan resep yang sudah teruji. Salah satu kue yang banyak digemari oleh banyak orang adalah Roti Sweet. Di Padang, ada satu varian roti yang sangat terkenal, yakni Roti Sweet ala Input Putri Padang. Roti ini terkenal karena kelembutan dan rasa manisnya yang pas, cocok untuk disantap kapan saja, baik untuk sarapan, cemilan sore, atau sebagai oleh-oleh khas. Pada artikel ini, kami akan membahas cara membuat roti sweet yang lembut dan yummy ini dengan langkah-langkah yang mudah diikuti!
Bahan-Bahan Roti Sweet Input Putri Padang
Untuk membuat roti sweet yang lembut dan yummy ala Input Putri Padang, kamu hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasaran. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
-
Bahan Roti:
-
500 gram tepung terigu protein tinggi
-
1 butir telur
-
200 ml susu cair
-
100 gram gula pasir
-
1 sendok teh ragi instan
-
75 gram mentega
-
1/2 sendok teh garam
-
150 ml air hangat (untuk melarutkan ragi)
-
1 sendok teh perasa vanili (opsional, untuk aroma lebih harum)
-
-
Bahan Topping:
-
50 gram butter atau margarin, dilelehkan
-
50 gram gula halus
-
1 sendok teh air perasan jeruk nipis (untuk menambah kesegaran)
-
Cokelat serut (opsional untuk topping, bisa menggunakan keju parut juga)
-
Langkah-langkah Membuat Roti Sweet Input Putri Padang
Langkah pertama yang perlu diperhatikan adalah menyiapkan adonan roti yang lembut dan elastis, lalu ditambah dengan topping yang membuat rasanya semakin menggugah selera. Berikut adalah cara membuat roti sweet: Spaceman88 Login
1. Persiapkan Ragi:
-
Larutkan ragi instan dengan 150 ml air hangat dan sedikit gula. Diamkan selama 10-15 menit hingga berbuih. Jika tidak berbuih, berarti ragi tidak aktif dan perlu diganti dengan yang baru.
2. Membuat Adonan Roti:
-
Masukkan tepung terigu ke dalam wadah besar, buat lubang di tengahnya, kemudian masukkan telur, susu cair, dan campuran ragi yang sudah berbuih.
-
Tambahkan gula, garam, dan vanili. Aduk rata menggunakan tangan atau spatula hingga adonan mulai menggumpal.
-
Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan, kemudian uleni adonan dengan tangan hingga halus dan elastis (sekitar 10 menit).
3. Proses Fermentasi:
-
Setelah adonan selesai diuleni, tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
4. Membentuk Roti:
-
Setelah adonan mengembang, keluarkan udara dengan menekan adonan, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera.
-
Bentuk adonan menjadi bulat atau oval sesuai keinginan. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
5. Proses Kedua Fermentasi:
-
Diamkan adonan yang sudah dibentuk selama 30 menit hingga kembali mengembang.
6. Pemanggangan:
-
Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang roti selama 15-20 menit atau hingga permukaan roti berwarna kecokelatan.
7. Topping Roti:
-
Sambil menunggu roti matang, campurkan butter leleh dengan gula halus dan air jeruk nipis.
-
Setelah roti matang, keluarkan dari oven dan oleskan campuran butter-gula di atasnya.
-
Jika suka, taburkan cokelat serut atau keju parut sebagai topping.
Tips dan Trik untuk Membuat Roti Sweet yang Sempurna:
-
Ragi Aktif: Pastikan ragi yang digunakan masih aktif dengan cara mengujinya terlebih dahulu sebelum digunakan.
-
Pencampuran Bahan: Pastikan adonan teraduk rata sebelum mulai menguleni. Ini akan menghasilkan tekstur roti yang lebih lembut dan kenyal.
-
Fermentasi yang Tepat: Jangan terburu-buru saat fermentasi. Pastikan adonan cukup waktu untuk mengembang agar roti lebih ringan dan lembut.