Penulis: admin

Resep Bolu Pisang Lembut yang Banyak Diminati

Bolu pisang menjadi salah satu kue favorit banyak orang karena rasanya yang manis alami dari pisang dan teksturnya yang lembut. Selain cocok untuk sarapan atau teman minum teh, bolu pisang juga spaceman88 bisa dijadikan camilan sehat untuk keluarga.

Bahan-Bahan:

  • 3 buah pisang matang (sebaiknya pisang raja atau ambon)

  • 200 gram tepung terigu

  • 150 gram gula pasir

  • 3 butir telur

  • 100 gram mentega, lelehkan

  • 1 sdt baking powder

  • 1 sdt vanili bubuk

  • Sejumput garam

Cara Membuat:

  1. Haluskan Pisang:
    Hancurkan pisang matang hingga lembut menggunakan garpu atau blender.

  2. Kocok Telur dan Gula:
    Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat.

  3. Campur Bahan Kering:
    Ayak tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam. Campurkan ke dalam adonan telur secara bertahap sambil diaduk perlahan.

  4. Masukkan Pisang dan Mentega:
    Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan dan mentega leleh ke dalam adonan. Aduk hingga rata.

  5. Panggang:
    Panaskan oven pada suhu 180°C. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti. Panggang selama 40–50 menit atau hingga matang. Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti bolu sudah matang.

  6. Dinginkan dan Sajikan:
    Biarkan bolu pisang dingin sebentar, potong-potong, dan siap disajikan.

Tips Agar Bolu Pisang Lebih Lembut:

  • Gunakan pisang yang sudah terlalu matang untuk rasa manis alami.

  • Kocok telur dan gula hingga mengembang agar tekstur bolu lebih ringan.

  • Tambahkan sedikit susu cair untuk hasil yang lebih moist.

Bolu pisang adalah kue yang mudah dibuat namun selalu disukai banyak orang. Dengan tekstur lembut dan rasa manis alami dari pisang, bolu ini cocok dijadikan camilan untuk keluarga, teman, atau bahkan untuk dijual karena peminatnya sangat banyak.

Resep Cheesecake Viral yang Lezat dan Mudah Dibuat

Cheesecake selalu menjadi favorit pecinta dessert. Belakangan, resep cheesecake spaceman slot tertentu menjadi viral di media sosial karena rasanya yang lembut, creamy, dan mudah dibuat di rumah. Kali ini, kita akan membahas cara membuat cheesecake viral yang bisa dicoba siapa saja.

Bahan-Bahan

  • 200 gram biskuit (misal: Marie atau Digestive)

  • 100 gram mentega, lelehkan

  • 400 gram cream cheese

  • 200 ml whipping cream

  • 100 gram gula pasir

  • 2 butir telur

  • 1 sendok teh ekstrak vanila

  • Topping sesuai selera (stroberi, blueberry, cokelat, atau karamel)

Cara Membuat

  1. Persiapan Dasar
    Hancurkan biskuit hingga halus dan campur dengan mentega leleh. Tekan adonan biskuit ke dasar loyang, ratakan, dan simpan di kulkas selama 15 menit.

  2. Membuat Adonan Cheesecake
    Kocok cream cheese dan gula hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu, aduk rata. Masukkan whipping cream dan ekstrak vanila, aduk perlahan.

  3. Memanggang Cheesecake
    Tuang adonan ke atas dasar biskuit. Panggang dengan suhu 160°C selama 40-50 menit. Biarkan cheesecake dingin secara alami, lalu simpan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman.

  4. Memberi Topping
    Setelah cheesecake dingin, hias dengan topping favorit. Bisa menggunakan buah segar, saus karamel, cokelat leleh, atau taburan kacang.

Cheesecake viral ini tidak hanya lezat tapi juga mudah dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, siapa pun bisa menikmati dessert creamy ini bersama keluarga dan teman. Jangan lupa untuk bereksperimen dengan topping favorit agar lebih menarik dan Instagramable!

Resep Cheese Cake Tom & Jerry: Camilan Lembut dan Manis yang Menggemaskan

Cheese Cake Tom & Jerry adalah variasi cheesecake yang terinspirasi dari karakter kartun Tom & Jerry. Ciri khas cheesecake ini adalah kombinasi rasa keju dan cokelat yang creamy dengan tampilan lucu seperti karakter Tom & Jerry.

Bahan-bahan

Bahan dasar:

  • 200 gram biskuit login sbobet Marie atau Digestive

  • 80 gram mentega, lelehkan

Bahan cheesecake:

  • 300 gram cream cheese, suhu ruang

  • 100 gram gula pasir

  • 200 ml whipped cream

  • 3 butir telur

  • 1 sendok teh vanilla extract

Bahan cokelat lapisan:

  • 50 gram cokelat batang, lelehkan

  • 50 ml susu cair

Topping (opsional):

  • Cokelat serut atau meses

  • Potongan buah seperti strawberry atau blueberry

Langkah-langkah Membuat Cheese Cake Tom & Jerry

  1. Siapkan Dasar Kue
    Hancurkan biskuit hingga  halus, campur dengan mentega leleh. Tekan campuran biskuit ke dasar loyang bulat ukuran 20 cm hingga merata. Masukkan ke kulkas selama 15 menit agar padat.

  2. Buat Adonan Cheesecake
    Kocok cream cheese dan gula pasir hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok perlahan. Masukkan vanilla extract dan whipped cream, aduk hingga rata.

  3. Bagi Adonan untuk Efek Tom & Jerry
    Ambil sebagian adonan dan campur dengan cokelat leleh untuk membuat lapisan cokelat. Sisanya biarkan tetap putih keju.

  4. Tuang Adonan ke Loyang
    Tuang adonan putih ke loyang secara merata. Tambahkan adonan cokelat di atasnya secara acak, lalu gunakan tusuk sate atau garpu untuk membuat motif swirl ala Tom & Jerry.

  5. Panggang Cheesecake
    Panaskan oven pada suhu 160°C. Panggang cheesecake selama 45–50 menit dengan metode water bath agar tekstur lembut dan creamy. Setelah matang, dinginkan di suhu ruang, kemudian masukkan kulkas minimal 4 jam sebelum disajikan.

  6. Tambahkan Topping
    Sebelum disajikan, hias cheesecake dengan cokelat serut, meses, atau potongan buah agar lebih menarik dan menyerupai karakter Tom & Jerry.

Tips Agar Cheesecake Lebih Sukses

  • Gunakan cream cheese berkualitas untuk tekstur lembut.

  • Jangan overmix adonan agar tidak terlalu berongga.

  • Panggang dengan metode water bath untuk mencegah retak pada permukaan.

  • Biarkan cheesecake dingin sempurna sebelum dipotong agar bentuk tetap rapi.

Cheese Cake Tom & Jerry adalah pilihan dessert yang menarik dan lezat. Dengan kombinasi keju dan cokelat yang creamy serta tampilan lucu, kue ini cocok untuk anak-anak maupun sebagai sajian spesial keluarga. Membuatnya di rumah cukup mudah dengan bahan-bahan sederhana dan langkah praktis.

Kue Viral yang Ramai Disukai Banyak Orang

Dalam beberapa tahun terakhir, tren kuliner semakin dipengaruhi oleh media sosial. Banyak kue unik dan inovatif yang mendadak viral karena bentuknya menarik, rasanya enak, serta mudah dibagikan di platform digital. Tidak heran, kue-kue viral ini langsung ramai diburu oleh masyarakat dari berbagai kalangan.

1. Kue Croffle

Croffle, perpaduan croissant dan waffle, menjadi salah satu kue viral yang sangat populer. Teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam, apalagi jika dipadukan dengan berbagai topping seperti cokelat, keju, hingga es krim. Croffle pertama kali populer di Korea Selatan, lalu menyebar ke berbagai negara termasuk Indonesia.

2. Burnt Cheesecake

Kue asal Spanyol ini menjadi slot qris 10k hits karena tampilannya yang unik—permukaan gosong namun rasanya lembut dan creamy. Burnt cheesecake sering dijadikan pilihan untuk dessert karena tidak terlalu manis, sehingga cocok bagi pencinta keju.

3. Kue Cinnamon Roll

Kue berbentuk gulungan dengan taburan kayu manis dan topping gula putih atau cream cheese frosting ini kembali viral berkat tren homemade baking. Aromanya yang khas membuat cinnamon roll digemari sebagai camilan sekaligus teman minum kopi.

4. Dessert Box Kekinian

Dessert box berisi lapisan kue, krim, dan topping dalam wadah kotak praktis, menjadi salah satu tren kue viral yang digemari anak muda. Variasinya pun beragam, mulai dari tiramisu, red velvet, hingga matcha. Penampilannya yang cantik membuat dessert box sering viral di media sosial.

5. Korean Garlic Cheese Bread

Roti berbentuk bundar berisi krim keju dengan lapisan bawang putih dan parsley ini sempat viral dan langsung disukai banyak orang. Perpaduan rasa gurih, manis, dan asin membuatnya berbeda dari kue atau roti pada umumnya.

Mengapa Kue Bisa Viral?

Faktor utama yang membuat kue menjadi viral adalah keunikannya—baik dari segi rasa, tampilan, maupun cara penyajian. Selain itu, promosi melalui media sosial dengan foto estetik atau video singkat membuat kue-kue ini cepat dikenal dan diminati banyak orang.

Kue viral membuktikan bahwa tren kuliner selalu berkembang seiring kreativitas dan pengaruh digital. Croffle, burnt cheesecake, cinnamon roll, dessert box, hingga Korean garlic cheese bread hanyalah beberapa contoh kue yang berhasil mencuri perhatian masyarakat dan menjadi favorit di berbagai kalangan.

Dadar Gulung Bali Lezat dan Wajib Dicoba untuk Cemilan

Dadar gulung Bali menjadi salah satu camilan khas yang wajib dicoba saat berada di Pulau Dewata. Dengan tekstur lembut dan rasa manis alami dari kelapa parut dan gula merah, makanan slot gacor gampang menang ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner yang autentik. Camilan tradisional ini mudah ditemukan di pasar lokal maupun warung makan khas Bali.

Keunikan Dadar Gulung Bali

Dadar gulung Bali dibuat dengan lapisan tipis tepung yang digulung bersama isian kelapa parut yang manis. Warna hijau pada kulit dadar biasanya berasal dari daun pandan, yang memberikan aroma wangi khas dan menambah kesan tradisional. Perpaduan rasa manis dan gurih membuat camilan ini digemari berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Baca juga: Resep Tradisional Cemilan Bali yang Bisa Dibuat di Rumah

Selain rasanya yang lezat, dadar gulung Bali juga memiliki nilai budaya. Makanan ini sering disajikan pada acara adat dan ritual tertentu sebagai simbol kebersamaan. Membuat dadar gulung sendiri bisa menjadi aktivitas menyenangkan, sekaligus belajar tentang tradisi kuliner Bali.

  1. Pilih kelapa parut yang masih segar untuk rasa lebih gurih.

  2. Gunakan gula merah asli agar aroma dan rasa manis lebih khas.

  3. Tambahkan daun pandan untuk warna dan aroma alami.

  4. Masak kulit dadar tipis agar mudah digulung dan tidak mudah robek.

  5. Sajikan dalam porsi kecil agar lebih mudah disantap dan menarik.

Dadar gulung Bali bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner yang kaya rasa dan cerita. Menikmati camilan ini menghadirkan sensasi manis, gurih, dan harum pandan yang membuat siapa pun ingin mencicipinya lagi dan lagi.

Resep Kue Lapis Legit (Kue Terenak & Terlengkap)

Bahan Utama:

  • 30 butir kuning telur

  • 300 gram mentega (gunakan kualitas tinggi seperti Wijsman)

  • 200 gram margarin

  • 300 gram gula halus

  • 100 gram tepung terigu protein rendah (ayak halus)

  • 1 sdt bubuk spekuk / bumbu lapis legit

  • 1 sdt vanili bubuk slot gacor

  • ½ sdt garam

  • 50 ml susu kental manis (opsional, untuk rasa lebih gurih)

  • 1 sdt rhum/essence rum (jika suka, untuk aroma klasik)

Tambahan (Opsional):

  • Kismis atau prune (potong kecil-kecil)

  • Keju parut

  • Kayu manis bubuk untuk taburan tipis

Alat yang Dibutuhkan:

  • Mixer (disarankan yang kuat)

  • Loyang ukuran 22×22 cm atau 24×24 cm

  • Oven dengan fungsi grill atas

  • Sendok sayur atau centong untuk menakar adonan per lapis

  • Kertas roti + mentega untuk melapisi loyang

Langkah-Langkah Membuat:

1. Menyiapkan Adonan:

  • Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga putih dan mengembang (sekitar 10–15 menit).

  • Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan kental dan pucat (soft peak).

  • Masukkan tepung terigu, vanili, garam, dan bubuk spekuk secara bertahap, aduk perlahan dengan spatula.

  • Tambahkan susu kental manis dan rhum jika digunakan. Aduk rata.

2. Memanggang Per Lapisan:

  • Panaskan oven hanya bagian grill atas pada suhu 180°C.

  • Olesi loyang dengan mentega dan alasi dengan kertas roti.

  • Ambil 2–3 sendok sayur adonan, ratakan tipis di dasar loyang (sekitar 0.5 cm).

  • Panggang 5–7 menit hingga permukaan kecoklatan.

  • Tekan lapisan menggunakan sendok agar padat, lalu tuang adonan lapis berikutnya.

  • Ulangi hingga adonan habis. Untuk variasi, beri kismis atau keju tiap 3–4 lapisan.

3. Finishing:

  • Setelah lapisan terakhir matang, panggang seluruh kue (atas bawah) selama 10 menit di suhu 160°C agar matang sempurna.

  • Keluarkan, dinginkan di rak kawat. Potong saat benar-benar dingin.

Tips Sukses Lapis Legit:

  • Gunakan kuning telur segar dan suhu ruang.

  • Jangan terlalu banyak menuang adonan per lapisan agar tidak terlalu tebal.

  • Gunakan api oven atas (grill) agar tiap lapisan matang dengan sempurna.

  • Tekan tiap lapisan setelah dipanggang agar hasil rapi dan tidak berlubang.

Penyimpanan:

  • Simpan dalam wadah tertutup rapat.

  • Bisa bertahan 5–7 hari di suhu ruang, atau hingga 2 minggu di kulkas.

  • Rasa biasanya semakin enak setelah 1–2 hari disimpan.

Lapis Legit adalah salah satu kue terenak Indonesia yang memerlukan kesabaran tapi hasilnya luar biasa lezat. Kue ini cocok disajikan di hari istimewa, lebaran, natal, atau sebagai hantaran premium.

Resep Trdelník: Kue Manis Khas Ceko yang Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Trdelník merupakan salah satu ikon kuliner khas Ceko yang dikenal dengan teksturnya yang unik: renyah di luar, lembut di dalam, serta rasa manis yang memanjakan lidah. neymar 88 Kue ini juga sering disebut “chimney cake” karena bentuknya yang menyerupai cerobong asap. Masyarakat lokal maupun wisatawan sangat menyukai trdelník sebagai camilan atau teman minum kopi. Selain lezat, proses pembuatannya yang tradisional juga menghadirkan pengalaman tersendiri.

Asal-usul Trdelník

Trdelník berasal dari daerah Slovakia dan Moravia, namun kini lebih populer di Praha, ibu kota Ceko. Nama “trdelník” berasal dari kata “trdlo”, yaitu alat kayu berbentuk silinder yang digunakan untuk menggulung adonan. Kue ini awalnya dibuat dengan memutar adonan di sekitar kayu dan kemudian dipanggang di atas bara api, sehingga menghasilkan lapisan luar yang renyah dengan karamelisasi gula alami. Tradisi ini kini tetap dipertahankan di pasar-pasar jalanan di Ceko dan negara-negara Eropa lainnya.

Bahan-bahan Dasar Trdelník

Untuk membuat trdelník, bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana, namun membutuhkan teknik tertentu agar hasilnya optimal. Beberapa bahan dasar antara lain:

  • Tepung terigu protein tinggi

  • Gula pasir

  • Ragi instan

  • Telur

  • Mentega

  • Susu hangat

  • Garam

Selain itu, taburan seperti gula kayu manis atau kacang cincang sering digunakan untuk menambah aroma dan rasa khas trdelník.

Cara Membuat Trdelník

Proses pembuatan trdelník melibatkan beberapa langkah penting:

  1. Membuat adonan: Campurkan tepung, gula, ragi, telur, mentega, susu, dan garam hingga membentuk adonan elastis. Diamkan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang.

  2. Membentuk kue: Ambil adonan, gulung menjadi panjang, lalu lilitkan di batang kayu silinder.

  3. Menaburi gula: Balurkan adonan dengan campuran gula dan kayu manis, atau bisa juga dengan kacang cincang sesuai selera.

  4. Memanggang: Panggang di atas bara api atau oven hingga permukaan adonan berubah warna keemasan dan renyah.

  5. Menyajikan: Setelah matang, tarik kue dari batang kayu dan hidangkan hangat. Trdelník dapat diisi dengan cokelat, krim, atau es krim untuk varian modern.

Tips Agar Trdelník Sempurna

Beberapa tips agar trdelník terasa nikmat:

  • Pastikan adonan benar-benar mengembang sebelum dipanggang agar bagian dalamnya lembut.

  • Jangan terlalu lama memanggang agar lapisan luar tetap renyah namun tidak gosong.

  • Gunakan gula kayu manis untuk aroma khas dan rasa manis alami.

  • Jika ingin variasi, isi dengan krim vanila atau selai buah setelah dipanggang.

Trdelník sebagai Camilan dan Oleh-oleh

Trdelník kini bukan hanya menjadi camilan jalanan, tetapi juga oleh-oleh populer bagi wisatawan yang berkunjung ke Ceko. Kue ini sering disajikan hangat di festival atau pasar Natal, sehingga aroma manisnya dapat menyambut siapa saja yang melewati stand-stand penjual. Bentuknya yang ikonik dan rasa yang lezat membuat trdelník mudah dikenali dan selalu meninggalkan kesan mendalam bagi penikmatnya.

Resep Luqaimat: Kue Khas Qatar yang Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Luqaimat adalah salah satu hidangan penutup tradisional yang terkenal di Qatar dan kawasan Timur Tengah. Kue ini dikenal karena teksturnya yang unik—renyah di bagian luar namun lembut dan empuk di dalam. https://chiranjeevhospital1.com/ Bentuknya bulat kecil menyerupai bola, dan biasanya disajikan dengan sirup kurma manis atau madu, kadang ditaburi biji wijen. Luqaimat bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari budaya dan tradisi, sering hadir saat perayaan Ramadan, festival, atau acara keluarga.

Sejarah dan Filosofi Luqaimat

Luqaimat memiliki akar yang dalam dalam tradisi kuliner Arab. Nama “Luqaimat” sendiri berasal dari kata Arab “luqma” yang berarti “gigitan kecil”. Hidangan ini mencerminkan filosofi berbagi dan kebersamaan, karena biasanya disajikan dalam porsi kecil agar mudah dinikmati bersama keluarga atau teman. Selain rasanya yang manis, Luqaimat juga menjadi simbol keramahan dan kehangatan sosial di Qatar.

Bahan-Bahan Dasar Luqaimat

Untuk membuat Luqaimat, bahan-bahannya relatif sederhana namun memerlukan teknik yang tepat agar tekstur kue menjadi sempurna. Bahan-bahan utama antara lain:

  • Tepung terigu serbaguna

  • Ragi instan

  • Gula

  • Garam

  • Air hangat atau susu

  • Minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap seperti sirup kurma, madu, atau taburan biji wijen digunakan untuk menambah cita rasa manis dan aroma khas.

Cara Membuat Luqaimat

1. Membuat Adonan

Campurkan tepung, ragi, gula, dan garam dalam wadah besar. Tambahkan air hangat atau susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan kental namun lembut. Biarkan adonan mengembang selama 30–60 menit hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.

2. Menggoreng Kue

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil adonan menggunakan sendok atau tangan yang telah diolesi sedikit minyak, bentuk menjadi bola kecil, kemudian masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga permukaannya berwarna keemasan dan renyah.

3. Menyajikan Luqaimat

Setelah digoreng, tiriskan Luqaimat agar minyak berlebih hilang. Sajikan dengan menuangkan sirup kurma atau madu di atasnya, dan taburi biji wijen bila diinginkan. Hidangan ini siap dinikmati hangat, sehingga bagian dalamnya tetap lembut.

Tips Agar Luqaimat Sempurna

  1. Konsistensi Adonan: Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu padat agar kue dapat mengembang dengan baik saat digoreng.

  2. Suhu Minyak: Minyak harus cukup panas agar Luqaimat renyah di luar, namun jangan terlalu panas agar bagian dalam matang sempurna.

  3. Ragi yang Aktif: Gunakan ragi segar dan pastikan diaktifkan dengan air hangat untuk mendapatkan tekstur empuk.

Luqaimat dalam Budaya Qatar

Luqaimat bukan hanya makanan manis, tetapi juga bagian penting dari kehidupan sosial masyarakat Qatar. Kue ini sering hadir saat buka puasa Ramadan, acara keluarga, atau festival budaya. Menyajikan Luqaimat adalah simbol keramahtamahan, di mana setiap tamu merasa diterima dan dihargai.

Kesimpulan

Luqaimat adalah contoh sempurna bagaimana makanan bisa menggabungkan rasa, tekstur, dan budaya. Dengan luar yang renyah dan dalam yang lembut, kue khas Qatar ini menyajikan pengalaman kuliner yang memanjakan lidah sekaligus membawa nilai sosial dan tradisi. Pembuatan Luqaimat memerlukan kesabaran dan teknik yang tepat, namun hasilnya sepadan dengan kelezatan dan makna yang terkandung di dalamnya.

Kue Manis Nasi: Tradisi Kuliner yang Menyatukan Rasa dan Budaya Lokal

Kue manis nasi merupakan salah satu tradisi kuliner yang kaya akan nilai budaya dan kearifan lokal. Terbuat dari bahan sederhana seperti beras slot gacor 88 ketan, gula, dan santan, kue ini tidak hanya menjadi camilan lezat, tetapi juga sarana menjaga tradisi dan mempererat ikatan sosial di masyarakat. Setiap daerah memiliki versi dan cita rasa unik, mencerminkan kekayaan budaya lokal yang diwariskan turun-temurun.

Pembuatan kue manis nasi sering dikaitkan dengan acara adat, perayaan, atau upacara tertentu. Proses pembuatannya yang teliti mengajarkan nilai kesabaran dan kerja sama, terutama ketika dilakukan secara gotong royong. Selain itu, kue ini menjadi media bagi generasi muda untuk mengenal tradisi kuliner nenek moyang, menjaga rasa, dan menghargai budaya lokal.

Baca juga: Mengenal Berbagai Variasi Kuliner Tradisional dari Nusantara

Beberapa keunikan kue manis nasi dalam budaya lokal:

  1. Bahan alami dan sederhana – beras ketan, santan, gula aren atau gula merah.

  2. Variasi regional – setiap daerah memiliki resep dan bentuk khas masing-masing.

  3. Peran sosial – sering dijadikan sajian dalam perayaan adat atau ritual tertentu.

  4. Proses pembuatan gotong royong – melibatkan keluarga dan masyarakat setempat.

  5. Nilai budaya dan edukasi – mengenalkan tradisi kuliner kepada generasi muda.

Dengan melestarikan kue manis nasi, masyarakat tidak hanya menjaga tradisi kuliner, tetapi juga menumbuhkan kebersamaan dan rasa bangga terhadap warisan budaya lokal. Tradisi ini menjadi simbol bagaimana makanan bisa menyatukan rasa dan identitas budaya di setiap komunitas

“Putu Bambu: Jajanan ‘Ngiring-ngiring’ yang Kriuk, Harum Pandan, dan Terus Terselip Nostalgia Nenek Moyang

Apa Itu Kue Putu Bambu?

Kue Putu Bambu (atau Putu Bumbung) adalah jajanan tradisional Indonesia yang dibuat dari tepung beras atau ketan berwarna hijau pandan, diisi gula merah, dikukus dalam tabung bambu, lalu disajikan hangat dengan taburan kelapa parut . Aromanya harum, teksturnya kasar dan legit—sempurna sebagai teman teh sore . slot joker

Menariknya, saat proses kukus, bambu berbunyi “nging-nging”—menandakan jajanan siap dinikmati. Suaranya jadi ciri khas jadul yang bikin nostalgia .

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Versi Tradisional:

  • 250 gram tepung beras

  • 100 gram tepung ketan

  • Air pandan hangat (campuran air + pasta pandan)

  • ¼ sdt garam

  • Gula merah (iris halus) untuk isi

  • Kelapa parut + sedikit garam untuk taburan

Versi Sederhana (IDN Times):

  • 400 gram tepung beras

  • 200 ml air pandan

  • ½ sdt garam

  • Pasta pandan & pewarna (opsional)

  • Gula merah — untuk isi

  • Taburan: 300 gram kelapa parut + ½ sdt garam + daun pandan

Langkah-Langkah Praktis Membuat Putu Bambu

  1. Campur tepung dan garam lalu tambahkan air pandan sedikit demi sedikit hingga tekstur menyerupai pasir kasar. Saring agar halus.

  2. Siapkan cetakan bambu atau alternatif seperti cetakan agar. Masukkan adonan setengah penuh. Tambahkan gula merah, tutup kembali dengan adonan.

  3. Kukus selama 10–25 menit hingga matang (lebih cepat jika kecil).

  4. Keluarkan dari cetakan, sajikan hangat dengan taburan kelapa parut. Tambahkan daun pandan agar harum makin menonjol.

Kenapa Masih Rela Dicari?

  • Sensasi “nging-nging”-nya khas banget, bikin kangen suasana jajan pinggir jalan.

  • Rasa legit, aroma pandan menenangkan, dan teksturnya unik — jadi perpaduan ideal antara manis dan guri

  • Praktis dibuat di rumah — bisa menggunakan cetakan alternatif seperti daun pisang atau agar.

Ringkasan Resep

Komponen Bahan Utama
Adonan Tepung beras, tepung ketan, air pandan, garam
Isi Gula merah
Taburan Kelapa parut + garam
Proses Masak Kukus dalam bambu/tabung atau alternatif lain

Kue Putu Bambu adalah warisan kuliner istimewa yang membuai indera dan membangkitkan nostalgia. Mudah dibuat, harum, manisnya pas—sajikan sebagai pelipur lara atau nostalgia kuliner. Kalau kamu mau versi video tutorial atau printable recipe card, tinggal bilang ya!