Roti jala adalah salah satu hidangan khas Melayu yang sering disajikan bersama kari atau kuah manis. Roti spaceman88 ini memiliki bentuk unik seperti jala karena adonannya dituang ke wajan menggunakan cetakan khusus atau botol berlubang. Teksturnya lembut dan rasanya gurih, cocok untuk menemani berbagai hidangan berkuah.
Bahan-Bahan Roti Jala
Sebelum memulai, siapkan bahan berikut:
Bahan Utama:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 400 ml santan encer (atau bisa diganti susu cair)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk (untuk warna kuning alami)
- 1 sendok makan minyak sayur
- 100 ml air (sesuai kebutuhan untuk mencapai kekentalan yang pas)
Bahan Pelengkap:
- Kari ayam atau daging sebagai pendamping
Cara Membuat Roti Jala
1. Membuat Adonan Roti Jala
- Kocok telur dalam wadah hingga tercampur rata.
- Tambahkan santan, garam, dan kunyit bubuk, lalu aduk hingga merata.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
- Saring adonan untuk memastikan teksturnya halus.
- Tambahkan minyak sayur, aduk rata. Jika adonan terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit.
2. Membentuk dan Memasak Roti Jala
- Panaskan wajan antilengket dengan api kecil.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan roti jala atau botol plastik yang sudah dilubangi.
- Tuang adonan ke dalam wajan dengan gerakan memutar hingga membentuk jala.
- Masak sebentar hingga adonan mengering dan matang. Tidak perlu dibalik.
- Angkat dan lipat atau gulung sesuai selera.
3. Penyajian
- Sajikan roti jala dengan kari ayam atau daging untuk rasa yang lebih nikmat.
Tips Agar Roti Jala Sempurna
✔ Gunakan cetakan atau botol berlubang agar hasilnya lebih rapi.
✔ Pastikan adonan cukup encer, sehingga mudah dituang dan membentuk jala.
✔ Gunakan api kecil agar roti matang sempurna tanpa gosong.
Roti jala siap dinikmati sebagai hidangan istimewa di rumah. Selamat mencoba!