Lemper adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang nikmat dan selalu jadi favorit di berbagai acara spesial. Dengan isi ayam suwir berbumbu slot88 resmi dan balutan daun pisang yang harum, lemper mudah disiapkan dan cocok dinikmati kapan saja. Resep berikut ini memberikan panduan sederhana untuk membuat lemper yang lezat dan praktis di rumah.
(Jika ingin membaca lebih lanjut seputar artikel ini klik link ini)
Bahan-Bahan Utama Lemper
-
250 gram beras ketan putih
-
200 ml santan kental
-
1 lembar daun salam
-
1/2 sendok teh garam
-
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bahan Isian Ayam Suwir
-
250 gram daging ayam rebus, suwir halus
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
3 siung bawang merah, cincang halus
-
1 batang serai, memarkan
-
2 lembar daun jeruk
-
1/2 sendok teh gula merah
-
Garam dan merica secukupnya
-
Minyak untuk menumis
Baca juga:
Cara Membuat Kue Tradisional yang Mudah dan Enak
Cara Membuat Lemper yang Lezat dan Praktis
-
Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama 2 jam agar matang merata.
-
Masak santan bersama daun salam dan garam hingga mendidih, angkat.
-
Kukus beras ketan selama 15 menit, kemudian aduk dengan santan panas secara perlahan agar santan meresap. Kukus lagi selama 30 menit hingga matang dan pulen.
-
Untuk isian, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk.
-
Tambahkan ayam suwir, gula merah, garam, dan merica. Masak hingga bumbu meresap dan isian kering. Angkat dan dinginkan.
-
Ambil selembar daun pisang, beri sekitar 2 sendok makan ketan, lalu beri isian ayam di tengahnya.
-
Bungkus ketan dan isian dengan daun pisang, sematkan lidi agar tidak terbuka.
-
Kukus lemper selama 15 menit agar aroma daun pisang menyatu.
Lemper siap disajikan sebagai camilan lezat di acara keluarga, pesta, atau sebagai bekal praktis. Dengan bahan yang mudah didapat dan proses yang sederhana, resep ini dapat menjadi andalan Anda untuk menyuguhkan cita rasa tradisional yang menggoda selera.